Entenda porque a carne com osso caiu e a sem osso subiu

O mercado atacadista de carne bovina sem osso acumula semanas de preços em alta em função da necessidade do varejo normalizar os estoques, contudo as vendas de carne não ganham força e essas altas não são repassadas ao consumidor. Evidência do consumo fraco é a queda nos preços da carne com osso, mercado mais sensível às variações na demanda.