Domingo, 28 de abril de 2024

Atacado de carne bovina sem osso em queda há um mês

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 22 de dezembro de 2011 - 09h12

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O mercado atacadista de carne bovina completou um mês em queda. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, a desvalorização média de preço dos últimos sete dias foi de 1,02%. A demanda não evolui. Além disso, com o aumento na oferta de animais terminados o preço da matéria prima tem diminuído o que reduz a pressão sobre as margens da indústria e permite ajustes de preços, a fim de estimular as vendas. A margem entre o preço recebido pelo frigorífico com a venda de carne bovina sem osso mais os subprodutos em relação ao valor pago pela arroba do boi gordo, vem se mantendo acima dos 29% na média de dezembro, um dos maiores valores historicamente. No curto prazo não existe expectativa de melhora significativa no consumo.
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