Sábado, 27 de abril de 2024

Demanda boa mantém preço da carne bovina em alta

por Alex Santos Lopes da Silva

Sexta-feira, 14 de outubro de 2011 - 09h16

-A +A

A demanda por carne bovina está boa. Apesar da ligeira redução nas vendas de carne bovina sem osso, comportamento típico do período do mês, o mercado atacadista se manteve firme e em alta. No acumulado dos últimos sete dias, considerando o preço de todos os cortes, houve valorização média de 0,6%. Mesmo com o preço do boi gordo pressionados para cima, a venda de carne bovina permite que o frigorífico trabalhe sem que suas margens sejam pressionadas. O equivalente Scot Desossa, que estima a receita do frigorífico com a venda de carne sem osso mais os subprodutos, no dia 13 de outubro, esteve em 26,6% superior ao preço pago pela arroba, a maior diferença encontrada em 2011. Apesar disso, não estão descartados ajustes no curto prazo, já que o mercado de carne com osso já começou a apresentar recuos.
<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>