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Demanda lenta é o que tem pressionado o mercado do boi gordo
Terça-feira, 21 de junho de 2011 - 09h19
O atacado de carne bovina com osso iniciou a semana em queda.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, houve recuo de R$0,10/kg em todas as peças pesquisadas. Veja na tabela 1 como estão os preços.
A demanda lenta é o fator que tem pressionado o mercado do boi gordo, já que por parte da oferta, continua difícil encontrar animais terminados para a compra, principalmente em São Paulo.
O comportamento baixista para a carne é típico do período do mês.
Com isso, a defasagem entre o preço da arroba do boi gordo em São Paulo, de R$96,00/@ a prazo, livre de funrural, e o equivalente físico, que apura receita do frigorífico com a venda de carne com osso, está entre as maiores de 2011, 10,3%.
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A demanda lenta é o fator que tem pressionado o mercado do boi gordo, já que por parte da oferta, continua difícil encontrar animais terminados para a compra, principalmente em São Paulo.
O comportamento baixista para a carne é típico do período do mês.
Com isso, a defasagem entre o preço da arroba do boi gordo em São Paulo, de R$96,00/@ a prazo, livre de funrural, e o equivalente físico, que apura receita do frigorífico com a venda de carne com osso, está entre as maiores de 2011, 10,3%.
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