Sábado, 27 de abril de 2024

Cortes de traseiro puxam queda do atacado

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 27 de janeiro de 2011 - 09h24

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O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo está em queda. Os cortes de traseiro tem puxado a desvalorização, já que são os produtos que apresentam menor demanda nessa época do ano. O consumo desses cortes está intimamente ligado à renda da população. De acordo com levantamento da Scot Consultoria, no acumulado dos últimos sete dias, o preço da carne de traseiro caiu 2,5%, enquanto para os cortes de dianteiro a baixa foi de 1,5%. O comportamento é considerado normal para a época do ano. A dificuldade no escoamento da produção tem pressionado o mercado do boi gordo. Por outro lado, a pequena oferta de animais terminados, impede que a cotação da arroba caia.
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