Quinta-feira, 9 de maio de 2024

Mercado atacadista de carne sem osso em queda

por Hyberville Neto

Sexta-feira, 21 de janeiro de 2011 - 09h16

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A diminuição do consumo típica de início do ano fez os preços da carne bovina caírem em São Paulo. As chuvas no Rio de Janeiro e em São Paulo têm afetado negativamente o consumo. Com a demanda atrelada à renda, que encurta nesta época, os cortes de traseiro caíram mais. Segundo pesquisa da Scot Consultoria, o recuo foi de 4,31%, em média, na semana. Para os cortes de dianteiro, a desvalorização foi de 0,8%. Bem mais sutil, uma vez que a variação de renda influi menos no consumo. No varejo, em São Paulo e no Rio de Janeiro, os preços caíram, em média, 1%. Em Minas houve estabilidade. No Paraná, queda de 2%. As quedas maiores de preço no atacado indicam que o varejo está forçando a recuperação de sua margem, que encurtou no último trimestre de 2010.
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