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Mercado atacadista de carne sem osso em queda
por Hyberville Neto
Sexta-feira, 21 de janeiro de 2011 -09h16
A diminuição do consumo típica de início do ano fez os preços da carne bovina caírem em São Paulo.
As chuvas no Rio de Janeiro e em São Paulo têm afetado negativamente o consumo.
Com a demanda atrelada à renda, que encurta nesta época, os cortes de traseiro caíram mais. Segundo pesquisa da Scot Consultoria, o recuo foi de 4,31%, em média, na semana.
Para os cortes de dianteiro, a desvalorização foi de 0,8%. Bem mais sutil, uma vez que a variação de renda influi menos no consumo.
No varejo, em São Paulo e no Rio de Janeiro, os preços caíram, em média, 1%. Em Minas houve estabilidade. No Paraná, queda de 2%.
As quedas maiores de preço no atacado indicam que o varejo está forçando a recuperação de sua margem, que encurtou no último trimestre de 2010.
As chuvas no Rio de Janeiro e em São Paulo têm afetado negativamente o consumo.
Com a demanda atrelada à renda, que encurta nesta época, os cortes de traseiro caíram mais. Segundo pesquisa da Scot Consultoria, o recuo foi de 4,31%, em média, na semana.
Para os cortes de dianteiro, a desvalorização foi de 0,8%. Bem mais sutil, uma vez que a variação de renda influi menos no consumo.
No varejo, em São Paulo e no Rio de Janeiro, os preços caíram, em média, 1%. Em Minas houve estabilidade. No Paraná, queda de 2%.
As quedas maiores de preço no atacado indicam que o varejo está forçando a recuperação de sua margem, que encurtou no último trimestre de 2010.