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Final de ano com carne de ovino
por Gabriela Pombo
Terça-feira, 16 de novembro de 2010 - 09h10
A ovinocultura no Brasil cresce a cada ano. Apesar do consumo de carne de ovino ser maior em algumas regiões, como é o caso do Nordeste, a facilidade de encontrar o produto no mercado, inclusive com uma maior diversificação de cortes, deve impulsionar a demanda nos próximos anos.
Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, sigla em inglês), de 2000 para 2008, o rebanho ovino brasileiro aumentou 10%. Veja a figura 1.
Com a demanda crescente, a produção está mais tecnificada e os investimentos na atividade vêm sendo absorvidos pelos criadores. Uma vantagem em relação às outras criações é poder trabalhar com carne, leite ou lã.
Por fim, com as festas de final de ano chegando, o consumo de carne dessa categoria aumenta.
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Com a demanda crescente, a produção está mais tecnificada e os investimentos na atividade vêm sendo absorvidos pelos criadores. Uma vantagem em relação às outras criações é poder trabalhar com carne, leite ou lã.
Por fim, com as festas de final de ano chegando, o consumo de carne dessa categoria aumenta.
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