Sábado, 27 de abril de 2024

Preço do leite x custos

por Rafael Ribeiro

Terça-feira, 13 de julho de 2010 - 09h09

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No primeiro semestre de 2010 o preço médio do leite ao produtor, em São Paulo, ficou em R$0,743/litro, 6,6% acima do verificado no mesmo período do ano passado. A boa demanda por parte da indústria garantiu um mercado firme e entre janeiro e maio deste ano os preços subiram. Os custos, por sua vez, caíram no período analisado. Considerando o índice Scot para o custo da pecuária de leite (média/alta tecnologia), houve queda de 5,6% nos custos com alimentação, mão-de-obra, operações mecanizadas, combustíveis, etc. Veja a figura 1.

A questão daqui para frente é analisar a oferta de matéria prima (leite) no segundo semestre, bem como a demanda. Apesar do incremento gradual na produção (principalmente a partir de setembro) a expectativa é que o consumo se mantenha firme, fato que amenizaria a pressão de baixa sobre os preços.
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