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Preço do leite x custos
por Rafael Ribeiro
Terça-feira, 13 de julho de 2010 -09h09
No primeiro semestre de 2010 o preço médio do leite ao produtor, em São Paulo, ficou em R$0,743/litro, 6,6% acima do verificado no mesmo período do ano passado.
A boa demanda por parte da indústria garantiu um mercado firme e entre janeiro e maio deste ano os preços subiram.
Os custos, por sua vez, caíram no período analisado.
Considerando o índice Scot para o custo da pecuária de leite (média/alta tecnologia), houve queda de 5,6% nos custos com alimentação, mão-de-obra, operações mecanizadas, combustíveis, etc. Veja a figura 1.
A questão daqui para frente é analisar a oferta de matéria prima (leite) no segundo semestre, bem como a demanda.
Apesar do incremento gradual na produção (principalmente a partir de setembro) a expectativa é que o consumo se mantenha firme, fato que amenizaria a pressão de baixa sobre os preços.
A boa demanda por parte da indústria garantiu um mercado firme e entre janeiro e maio deste ano os preços subiram.
Os custos, por sua vez, caíram no período analisado.
Considerando o índice Scot para o custo da pecuária de leite (média/alta tecnologia), houve queda de 5,6% nos custos com alimentação, mão-de-obra, operações mecanizadas, combustíveis, etc. Veja a figura 1.
A questão daqui para frente é analisar a oferta de matéria prima (leite) no segundo semestre, bem como a demanda.
Apesar do incremento gradual na produção (principalmente a partir de setembro) a expectativa é que o consumo se mantenha firme, fato que amenizaria a pressão de baixa sobre os preços.