Domingo, 28 de abril de 2024

Mesmo com fatores de alta, mercado de carne no atacado perdeu sustentação

por Alex Santos Lopes da Silva

Quarta-feira, 23 de junho de 2010 - 09h15

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O atacado de carne bovina sem osso de São Paulo perdeu sustentação. Embora a desvalorização observada tenha sido pequena, 0,6%, em média, é importante se atentar ao cenário atual da pecuária no Estado. Os frigoríficos paulistas estão encontrando dificuldades para comprar boiadas, mesmo com a alta dos preços nos últimos dias. O mercado do boi gordo firme, além de pressionar os preços da carne, acaba reduzindo a oferta no atacado. São fatores altistas, mas que não estão sendo confirmados pelo comportamento das vendas dos cortes sem osso no atacado. O atacado encontra dificuldade em aumentar os preços para o varejo, que por sua vez não registra variações nas cotações da carne.
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