Mercado do boi gordo estável em São Paulo

Foto: Scot Consultoria

A semana começou com poucos negócios e, na comparação feita dia a dia, a cotação não mudou.

A oferta de boiadas estava contida e os frigoríficos estavam comprando apenas o necessário para recompor as escalas de abate.

A ponta vendedora estava fria, na expectativa de melhora do mercado com a virada do mês. Apesar disso, os negócios estavam sendo fechados dentro das referências.

Alagoas

O mercado estava firme e em alta. Na comparação feita dia a dia, houve alta de R$3,00/@ para o boi gordo. Para a vaca e a novilha, houve estabilidade.

Mercado atacadista de carne com osso

Na última semana, as vendas no varejo foram fracas, o que ocasionou menores pedidos para reposição de estoque. No entanto, do lado da oferta, ela esteve enxuta e, com isso, as cotações das carcaças subiram.

A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 1,7%, ou R$0,40/kg, apregoada em R$24,25/kg, e a do boi inteiro subiu 1,5%, ou R$0,35/kg, cotada em R$23,80/kg.

Entre as fêmeas, a cotação da carcaça casada da vaca subiu 1,3%, ou R$0,30/kg, comercializada em R$23,25/kg, e a da novilha, 1,7%, ou R$0,40/kg, negociada em R$23,80/kg.

Era esperado que as vendas retomassem o ritmo com a virada do mês e que os preços continuassem firmes.

No mercado de proteínas alternativas, a cotação do frango médio* caiu 3,0%, ou R$0,23/kg, cotada em R$7,37/kg. A cotação do suíno especial** subiu 7,1%, ou R$0,60/kg, apregoada em R$9,00/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 28/9/2026.