Pesquisadora da Scot Consultoria apresentou trabalhos científicos na 59ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, em Lavras (MG)

Foto: Scot Consultoria

De 27 a 31 de julho de 2026, Roselena Sestari, engenheira agrônoma pela ESALQ/USP e pesquisadora da Scot Consultoria, esteve na cidade de Lavras, em Minas Gerais, para participar da 59ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ), sediada pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) e considerado o maior e mais importante evento científico em ciência animal do país. A edição de 2026 teve como tema "Ciência e Prática Gerando Valor na Produção Animal" e reuniu mais de mil participantes entre pesquisadores, produtores e representantes da indústria.

Na ocasião, Roselena apresentou dois resumos científicos na modalidade pôster, ambos vinculados ao ESALQLAB, laboratório de bromatologia da ESALQ/USP em Piracicaba, São Paulo. O primeiro, como autora principal, "Cinética de fermentação de coprodutos da indústria de etanol e grãos processados avaliada pela técnica de produção de gás in vitro", teve orientação do professor Diogo Fleury e com coorientação de João P. M. Carmo, contou com a colaboração de Letícia C. B. Soares, Daniel M. Polizel, Daniela S. Souza e Bárbara M. Brixner.

O segundo trabalho, também de sua autoria, "Variabilidade da composição química dos coprodutos do etanol", foi orientado pela professora Carla Bittar, com coorientação de João P. M. Carmo, e teve a participação de Jonas G. Dantas, Thamarys V. B. Reis, Maria E. B. Guedes, Bárbara M. Brixner e Felipe D. R. Sousa.

Os dois estudos abordam a variabilidade de composição e o comportamento fermentativo de coprodutos do etanol como DDGS, WDGS e DFS, tema com aplicação direta na formulação de dietas para confinamento e na análise de custo-benefício desses insumos frente a outras fontes proteicas e energéticas do mercado.

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