Mercado do boi gordo: estabilidade em São Paulo

Fonte: Scot Consultoria

Na comparação feita dia a dia, as cotações de todas as categorias permaneceram estáveis. Frigoríficos de pequeno e médio porte trabalhavam nos preços vigentes, enquanto os maiores tentavam negociar abaixo das referências. Apesar da maior resistência por parte da ponta vendedora, negócios foram realizados, mas sem volume suficiente para se tornarem referência.

A oferta continuava atendendo à demanda vigente, enquanto as vendas de carne no mercado doméstico estavam enfraquecidas, mantendo o mercado pressionado. O fator de sustentação para quem trabalha com bovinos mais jovens foram as exportações, que estavam em bom ritmo.

As escalas de abate atendiam, em média, nove dias.

Para o curtíssimo prazo, o viés era de estabilidade a novas quedas.

Bahia

Após as quedas registradas no dia anterior para os machos, no dia o mercado abriu com estabilidade para a maioria das categorias em ambas as praças baianas. A exceção foi a cotação da novilha na região Sul do estado, que recuou R$3,00/@.

As escalas de abate atendiam, em média, 14 a 16 dias.

Região Sudeste de Rondônia

O mercado havia iniciado o dia ofertando R$3,00/@ a mais para o “boi China”.  Para as demais categorias, estabilidade.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 21/5/2025.