Segundo pesquisa da Scot Consultoria, a relação de troca média entre o boi gordo e o boi magro em Goiás, desde setembro de 1998, é de 1,4.
Ou seja, com a venda de um boi gordo foi possível comprar 1,4 boi magro nessa praça, em média, durante o período analisado.
Hoje, essa relação está defasada. Nos preços vigentes, encontra-se em 1,3.
Ou seja, historicamente falando, pode ser considerada desfavorável ao confinador.
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