A semana começou com o mercado do boi gordo frouxo em São Paulo

Fonte: Scot Consultoria

A cotação do boi gordo caiu R$3,00/@, e a da novilha caiu R$2,00/@. A cotação da vaca e a do “boi China” não mudou. 

A escala de abate estava, em média, para nove dias.

Goiás

Na região de Goiânia, a cotação da vaca caiu R$2,00/@.

A escala de abate estava, em média, para dez dias.

Na região Sul, a cotação da novilha teve queda de R$3,00/@.

A escala de abate estava atendendo, em média, oito dias.

A cotação do “boi China” caiu R$5,00/@.

Mercado atacadista de carne com osso

A semana foi de escoamento melhor. As cotações das carcaças casadas subiram, exceto a da carcaça casada do boi inteiro, que caiu.

A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 0,5% ou R$0,10/kg. Enquanto a cotação da carcaça do boi inteiro caiu 0,3% ou R$0,05/kg.

Para a vaca, a cotação subiu 1,4% ou R$0,25/kg, e subiu 0,8% ou R$0,15/kg para a novilha.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 3,0% ou R$0,20/kg. Já a cotação no mercado atacadista do suíno especial** caiu 1,6% ou R$0,20/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 28/7/2025