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Início da semana com tendência de alta em São Paulo
As escalas de abate encurtando e uma menor oferta de bovinos pressionaram as cotações para cima no comparativo diário.
Os compradores ofertaram R$5,00/@ a mais para o boi gordo. Para "boi China", vaca e novilha, preços estáveis.
Região Sul da Bahia
O menor volume de compras, normal em início de semana, e a oferta ajustada à demanda ditaram o mercado local, que trabalhou com preços estáveis.
Mercado atacadista de carne com osso
Uma melhora no escoamento dos estoques no mercado varejista, refletiu em ajustes positivos para todos os cortes no mercado atacadista de carne com osso na última semana. As carcaças da vaca e da novilha casadas subiram 4,5% e 3,9%, respectivamente.
Após cinco semanas caindo, a cotação da carcaça de bovinos inteiros subiu 6,5%. Para a cotação da carcaça de bovinos castrados, o aumento foi de 4,8%.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 19/6/23.
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