Demanda pequena derruba preços do dianteiro

por Alex Santos Lopes da Silva

Terça-feira, 6 de outubro de 2009 - 08h59

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Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, no mercado atacadista de carne bovina com osso de São Paulo, o dianteiro avulso teve queda de R$0,10/kg no último dia 5 e terminou cotado em R$3,80/kg. Por outro lado, todas as outras peças continuam com preços estáveis. Comportamento semelhante já vinha sendo observado no atacado de cortes sem osso. Ao longo das duas últimas semanas, enquanto os cortes de traseiro sem osso acumularam valorização de 3,5%, os de dianteiro tiveram queda de 2%. Desde o início de setembro, a demanda por cortes de traseiro, principalmente os tipo grill tem melhorado a cada semana. Para os cortes de dianteiro, a dificuldade de escoamento da produção no mercado interno somada ao fraco resultado das exportações tem feito os preços caírem. É importante lembrar que os embarques desse tipo de produto possuem grande representatividade, já que a Rússia, País que mais importa carne do Brasil, compra exclusivamente carne de dianteiro.
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