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Atenção à demanda por carne bovina


Terça-feira, 27 de fevereiro de 2018 - 06h00

Foto: Scot Consultoria


Poucas foram as alterações nas cotações no mercado do boi gordo na última segunda-feira (26/2).


Os frigoríficos estão ativos nas compras, entretanto, a “disputa” entre baixa oferta de animais terminados e demanda ruim faz com que os preços andem de lado.


Com as chuvas dos últimos dias e a boa condição das pastagens, os pecuaristas conseguem reter as boiadas por mais tempo, no intuito de negociar melhores preços.


Mas o momento é de atenção. O escoamento ruim da carne bovina resultou em queda de 7,0% no preço do boi casado de bovinos castrados nos últimos sete dias e estreitou a margem de comercialização dos frigoríficos que não fazem a operação de desossa.


Tanto a margem de comercialização dos frigoríficos que fazem a desossa, como as do que não fazem, estão em patamares abaixo da média histórica, fator que pode limitar os pagamentos acima da referência nos próximos dias.


O boi casado de bovinos castrados ficou cotado em R$9,10/kg.



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