Oferta restrita e demanda aquecida garantem firmeza ao mercado do boi gordo

Foto: Scot Consultoria

Procurando recompor os estoques de carne, as indústrias frigoríficas mantêm os compradores de boiadas ativos. 

A procura firme e a oferta bamba na maior parte do país têm garantido a sustentação da cotação da arroba do boi gordo.

No fechamento da última terça-feira (12/12), das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, a cotação da arroba do boi gordo subiu em quinze delas. Mercado firme, portanto. 

Em Goiás, por exemplo, a cotação fechou em alta nas duas regiões definidoras de preço e com negócios acima da referência com maior frequência. 

Nos últimos trinta dias, a cotação da arroba do boi gordo subiu 10,5% na praça de Goiânia e 9,2% na região sul do estado.

O mercado atacadista de carne bovina, por sua vez, ficou estável frente ao levantamento de ontem. A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,99/kg.