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Pressão de baixa com menor intensidade no mercado do boi gordo
por Isabella Camargo
Foto: Scot Consultoria
De maneira geral, apesar de a pressão de baixa ainda existir, as tentativas de compra abaixo da referência estão se tornando menos comuns, quando comparado ao início da semana.
Em São Paulo, a arroba do macho terminado ficou cotada em R$132,00, à vista, livre de Funrural (31/5). Em relação ao início do mês, os preços caíram 5,0%.
No estado, as escalas de abate giram em torno de cinco dias e não existe interesse por parte dos frigoríficos em alongá-las. Isto ocorre como tentativa de manter os estoques enxutos.
No mercado atacadista de carne com osso o boi casado de animais castrados ficou cotado em R$9,07/kg.
Assim, com a queda para a arroba e estabilidade para a carne, a margem de comercialização dos frigoríficos que fazem a desossa melhorou e está em 24,6%, valor nove pontos percentuais acima da média histórica.
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