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Oferta e demanda ajustadas no mercado de frango
por Juliana Pila
O preço do frango vivo permaneceu em R$2,80/kg nas granjas de São Paulo. As vendas estão compatíveis com a oferta existente.
No atacado, porém, as vendas ainda não engrenaram em decorrência do início do mês, e os preços não se sustentaram.
A carcaça está cotada, em média, em R$3,83/kg, ante os R$4,00/kg na semana anterior.
Com essa redução no atacado, a carne de frango ficou mais competitiva perante a bovina. Atualmente, com um quilo de dianteiro bovino você compra dois quilos de frango no atacado, 4,8% mais que a média do mês de fevereiro.
Para o curto prazo, os preços no atacado podem subir com a melhora nas vendas após o recebimento dos salários.
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