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Boi gordo: dificuldade de compra de animais terminados e preços firmes
por Isabella Camargo
Apesar da dificuldade no escoamento de carne, mesmo com o início do mês e a proximidade do Carnaval, as cotações estão firmes.
Esse cenário é possível devido à dificuldade de compra de animais terminados e a consequente diminuição das escalas. Em São Paulo, as programações de abate atendem, em média, de três a quatro dias.
Além disso, a melhora gradativa das pastagens em algumas regiões e a expectativa de alta no preço da arroba influenciam o terminador a segurar o gado.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, em Barretos-SP, a arroba subiu 1,3% nos últimos sete dias e ficou cotada em R$152,00, à vista, na última quarta-feira (3/2).
Por outro lado, em Pelotas-RS, a melhora na oferta e escalas possibilitou a queda no preço pago ao produtor. Atualmente o boi está cotado em R$5,30/kg, à vista, frente a R$5,40/kg no início da semana.
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