Desvalorizações no mercado atacadista de carne com osso

Mercado do boi gordo com pressão de baixa.

Em São Paulo, os preços permanecem estáveis para o boi e vaca gordos, cotados em R$148,00/@ e R$138,50/@, à vista, respectivamente. As escalas de abate atendem, em média, quatro dias.

A qualidade das pastagens ainda proporciona um cenário de retenção do boi gordo por parte do produtor, frente aos valores menores ofertados.

Por outro lado, as vendas de carne no atacado continuam fracas, o que não permite que as indústrias frigoríficas repassem os preços do boi gordo para a carne.

O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda de couro, sebo, miúdos, subprodutos, derivados e carne com osso está cotado em R$166,48/@, queda de 1,6%, comparado com o início da semana.

No mercado atacadista de carne com osso, houve queda no preço do boi casado. As carcaças de animais inteiros e castrados estão cotadas em R$8,50/kg e R$8,80/kg, respectivamente.