Com as recentes altas, boi e bezerro têm variação acumulada maior que a inflação em 20 anos

Ao compararmos os preços do bezerro, boi gordo, indicadores de custos da pecuária e inflação, o resultado é que as categorias animais citadas tiveram a maior alta nos últimos doze meses.

Considerando preços de São Paulo, o bezerro de doze meses subiu 34,5% e o boi gordo, 22,1%. Tabela 1. 

As recentes valorizações para o boi e bezerro fizeram com que as variações acumuladas em longo prazo (desde o início do plano Real) ultrapassassem a verificada para a inflação, comportamento historicamente incomum.

Neste horizonte de longo prazo, os índices de custo ainda possuem a maior alta acumulada dentre os itens analisados, de 829,2%, na média para os sistemas de baixa e alta tecnologia.