Preço de referência do boi gordo sobe em São Paulo

Persiste a firmeza no mercado do boi gordo.

Mesmo na sexta-feira, dia em que geralmente o volume de negócios diminui, houve aumento da pressão de alta.

A oferta segue curta.

Na dificuldade em adquirir bons lotes de animais, as indústrias aumentaram as ofertas de compra. Houve alta da referência em oito praças para o boi gordo.

Nas praças paulistas houve valorização, para R$146,00/@, à vista, sendo que estão cada vez mais frequentes os negócios acima desse patamar.

Algumas compras vêm sendo realizadas em R$145,00/@, à vista, no entanto, em menor volume.

No mercado atacadista de carne com osso o preço do boi casado de animais castrados caiu para R$8,70/kg.

As recentes desvalorizações da carne, junto à firmeza da arroba, prejudicam a margem da indústria.