Boi gordo: aumenta a participação dos animais engordados em pastagem nas escalas
Mercado do boi gordo firme, com poucas alterações nesta terça-feira (20/1). Houve alta na referência em quatro praças, das trinta e uma pesquisadas.
De maneira geral, os frigoríficos sentem dificuldade em alongar as escalas, motivo que mantém firme o mercado em boa parte das regiões.
Por outro lado, a dificuldade no escoamento da produção limita altas mais expressivas da arroba.
A oferta de animais provenientes de confinamento diminuiu, enquanto a participação dos animais engordados a pasto nas escalas vem aumentando gradativamente.
No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados permanece estável, em R$8,50/kg.
O consumo está lento, o que não descarta a possibilidade de recuo dos preços em curto prazo.
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