Alta no preço da arroba do boi gordo em São Paulo

Quinta-feira, 9 de outubro de 2014 - 09h54

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Houve alta na referência para o boi gordo em São Paulo.

A arroba do macho terminado passou para R$130,50, à vista, sendo que existem ofertas de compra por R$0,50/@ acima e abaixo da referência.

Com as seguidas valorizações, as indústrias vão conseguindo, ainda que aos poucos, comprar lotes para compor as escalas.

No entanto, no cenário geral, a oferta de animais está restrita, sendo este o principal fator altista para a arroba.

Com a melhora das vendas de dianteiro nos últimos dias, os frigoríficos encontraram espaço para alta da carne.

O boi casado de animais castrados subiu para R$7,71/kg, valorização semanal de 1,0%.

Ainda assim, a margem da indústria que não realiza desossa está em 12,8%, menor que há um mês, quando estava em 17,4%.

Entrevista

Entrevista com o médico-veterinário, Rodrigo Goulart

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