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Em São Paulo, o boi gordo segue estável, mas com pressão de alta
Mercado do boi gordo firme nesta última quarta-feira (19/2).
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a referência em São Paulo ficou estável em R$118,50/@, à vista. A vaca teve alta e é negociada por R$108,00/@, à vista.
Em ambos os casos ocorrem negócios acima da referência.
A maioria dos frigoríficos paulistas opera com escalas de três dias. As programações mais longas são exceções e acompanhadas de falhas.
O cenário geral é de oferta limitada de animais terminados, o que leva à dificuldade em adquirir boiadas por valores mais baixos que a referência.
A pressão compradora das indústrias paulistas também colabora com as altas nas praças produtoras mais próximas.
O boi casado de animais castrados tem sido negociado, em média, por R$7,56 o quilo, valor nominal mais alto já registrado.
Apesar de o consumo não ser expressivo neste período do mês, os estoques enxutos das indústrias têm sustentado as altas.
As valorizações ainda não foram repassadas totalmente para as carnes sem osso, motivo que levou a margem do Equivalente Scot Carcaça a superar a do Equivalente Scot Desossa.
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