Domingo, 28 de abril de 2024

Pouca oferta de animais sustenta preços da carne no atacado

por Fabio Lucheta Isaac

Quinta-feira, 20 de março de 2008 - 10h07

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Pouco boi e pouca carne foram suficientes para sustentar as cotações no mercado atacadista de carne com osso, em São Paulo. Essa semana, somente o dianteiro 1x1 apresentou reajuste de R$0,10/kg, alcançando R$3,70/kg. Já os cortes sem osso, no atacado, registraram um ligeiro aumento médio de 0,6%, entre uma semana e outra. A oferta relativamente escassa de gado para o abate ajudou a segurar os preços. O interessante é que algumas indústrias saíram das compras e outras deixaram de fazer desossa. Isso porque o mercado de carne com osso está mais aquecido, já que alguns frigoríficos têm comprado carcaça na falta de boi. (GSN)
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