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Redução nos abates reflete no preço da carne
Sexta-feira, 13 de setembro de 2013 - 09h41
A carne bovina sem osso teve nova alta esta semana no mercado atacadista. Os aumentos vêm se acentuando.
Considerando todos os corte pesquisados, houve valorização de 4,7% em sete dias. Em um mês, a alta acumulada é de 7,0%.
O cenário é altista e deve permanecer firme nos próximos dias, apesar da resistência às compras do varejo nos patamares de preços vigentes.
Em trinta dias, a arroba bovina teve alta de 3,4%. A oferta de boiadas está restrita e os frigoríficos encontram dificuldade em avançar as escalas de abate.
Os abates reduzidos limitam a oferta de carne, e colaboram com as altas de preço.
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