Relação entre os preços dos derivados e do boi gordo em São Paulo

A venda de um couro verde de 45kg no Brasil Central gera receita de R$99,00, o que equivale a 5,9% do valor pago pelo boi gordo (16,5@) em São Paulo.

A relação média desde o início de 2012 é de 4,6%. O valor atual é o maior do período analisado.  Veja a figura 1. 

Não houve alterações no mercado do sebo ao longo da semana. O preço de referência no Brasil Central está em R$1,50/kg, sem imposto, valor 3,2% menor que há um mês.

A venda de 18kg de sebo gera receita de R$27,00/@, o que equivale a um recuo de 11,8%, na comparação anual.

O valor de venda de 18kg de sebo equivale a 1,6% do preço de compra do boi gordo em São Paulo. A relação média desde o início de 2012 é de 1,9%.