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Preços dos cortes de traseiro se recuperando
Quinta-feira, 18 de abril de 2013 - 09h11
Os preços das carnes bovinas de traseiro, que vinham patinando desde o começo do ano, estão se recuperando.
Esta foi a terceira semana seguida de alta para estes produtos. Veja a figura 1.
As constantes quedas nos preços talvez estimularam a melhora nas vendas. Em relação aos valores do início do ano, o preço médio da carne bovina de traseiro no mercado atacadista de São Paulo está 12,3% menor.
Desde o começo do ano há uma clara tendência da população em optar por um maior consumo de carnes de dianteiro, de menor preço.
Em fevereiro os cortes menos nobres eram negociados, em média, por R$6,52/kg. Atualmente está em R$7,25/kg, alta de 11,1%.
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