Mercado travado para o boi gordo

Oferta curta e dificuldade de compra de boiadas se contrapõem à dificuldade de venda e aos estoques abastecidos de carne.

Neste cenário, com as margens dos frigoríficos mais estreitas, há forte resistência em pagar valores mais altos, mesmo com as escalas de abate enxutas. Isso se refletiu em poucas alterações de preços no panorama geral.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta quinta-feira (21/3), em São Paulo, as programações das indústrias atendiam, em média, entre dois e três dias úteis.

A referência para o boi gordo no estado fechou em R$98,00/@, à vista, e R$99,00/@, a prazo. Existiam ofertas de compra até R$3,00/@ mais baixas.

Houve relatos de considerável volume de compras de frigoríficos paulistas em praças vizinhas.

No mercado atacadista de carne com osso a demanda está calma. O escoamento das peças de traseiro tem trabalhado em ritmo lento.

O boi casado de animais castrados é negociado por R$6,24/kg.