Variações de preços do boi gordo entre fevereiro e março

Entre 2002 e 2012, os preços do boi gordo em São Paulo recuaram, em média, 0,2% entre fevereiro e março.

Em sete anos houve quedas e em quatro os preços subiram. Veja a figura 1.

No entanto, quando a análise é feita considerando as fases do ciclo, observa-se certo padrão.

Enquanto entre 2007 e 2011, fase de alta, houve mais valorizações, na fase de baixa, até 2006, os preços recuaram em março.

Cabe ressaltar que em 2009 os preços caíram, devido à crise mundial deflagrada no final de 2008, que afetou fortemente a demanda e a cadeia da carne bovina.

Em 2011 houve aumento na participação de fêmeas nos abates, mas o preço médio foi superior ao do ano anterior. O preço em março foi 1,3% maior que em fevereiro.

Em 2012 a cotação média em março foi 2,1% menor que no mês anterior. Este ano, considerando o preço até o dia 13/3, o recuo está em 0,3%.