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Valorização no mercado do boi gordo
por Hyberville Neto
Mercado do boi gordo firme. Houve valorização no preço referência em São Paulo. Segundo levantamento da Scot Consultoria, os negócios ocorrem ao redor de R$97,00/@, à vista. Veja a figura 1.
As escalas atendem, em média, de três a quatro dias úteis. A maior parte das empresas está comprando para o início da próxima semana.
No mercado atacadista houve valorização do dianteiro 1x1 de animais castrados. O boi casado tem sido negociado por R$6,93/kg, valorização de 15,4% nos últimos trinta dias.
No mesmo período o boi gordo teve valorização de 7,8% em São Paulo. Houve melhora na margem de comercialização da indústria frigorífica.
Apenas com a venda da carcaça o frigorífico recebe atualmente 105,5% do valor pago pelo boi gordo.
Vale considerar que a menor oferta de animais e abates aumenta o custo por quilo de carne produzida, uma vez que há menor diluição dos custos fixos.
Para o curto prazo, a expectativa é de mercado firme, se a oferta se mantiver curta. Do lado da demanda, a tendência é de diminuição, à medida que chegamos à segunda quinzena no mês.
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