Relação entre os preços dos derivados e do boi gordo

O preço de venda do couro verde no Brasil Central (45kg) equivale a 4,7% do preço pago pelo boi gordo (16,5@) em São Paulo.

Esta relação é 0,9 ponto percentual maior que no início do ano. Desde janeiro o boi gordo em São Paulo recuou 7,9%, enquanto o derivado teve valorização de 14,3%.  

A relação de preços média desde o início de 2009 é de 3,8%, 0,9 ponto percentual menor que a atual.                            

Para o sebo, a relação entre o preço de venda de 18kg do produto e o valor do boi gordo está em 2,1%, igual à média do período analisado e 0,2 ponto percentual superior à do início do ano.