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Mercado atacadista de carne bovina completou um mês em alta
A última semana foi de alta no mercado atacadista de carne bovina sem osso.
Ao contrário do que vinha ocorrendo desde o início do ano, abril termina com alta de preços em todas as semanas para a carne bovina.
No acumulado dos últimos sete dias a valorização, embora tímida, 0,8%, completa a quarta semana seguida de preços em alta.
Desde o final de março a valorização acumulada é de 6,0%, considerando todos os cortes. O filé mignon e o acém, por exemplo, ficaram 15,0% e 11,0%, mais caros, respectivamente.
Porém, há um comportamento que segue ditando o ritmo das vendas de carne desde janeiro, o escoamento melhor de cortes de dianteiro. Considerando somente estes produtos, a valorização no mês é de 9,0%, enquanto o traseiro teve alta de 6%.
Com as recentes desvalorizações da arroba, as margens da indústria têm melhorado.
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