Mercado do boi gordo: em São Paulo, as escalas têm encurtado

O mercado do boi gordo continua em ritmo lento. Ocorrem ajustes nas referências, mas sem uma tendência clara de movimentação para as cotações.

Em São Paulo, as escalas têm encurtado. A oferta de boiadas está curta e a demanda por carne bovina lenta não gera necessidade de pagar mais pela arroba para estimular as negociações. Os frigoríficos seguem negociando com cautela.

Com isto, as programações cederam. Há frigoríficos comprando ainda para esta semana. 

Em Goiânia-GO, ocorreram quedas nos preços da arroba do boi gordo na última terça-feira (17/1). Tem sido observada uma oferta um pouco maior de fêmeas na região.

No mercado atacadista de carne com osso, não houve alterações e a expectativa é de demanda fraca nos próximos dias, devido ao período da segunda quinzena do mês.