De acordo com relatório da União das Indústrias de Cana-de-Açúcar (UNICA), a região Centro-Sul processou 114,28 milhões de toneladas de cana no acumulado da safra 2015/2016. Desde abril até final de maio, 262 unidades estavam em funcionamento, mesma quantidade verificada em 2014. Espera-se que 20 usinas iniciem a colheita nas próximas quinzenas.
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