Dificuldade no escoamento de carne bovina no atacado

O mercado do boi gordo está firme em São Paulo.

Apesar das programações de abate das indústrias não estarem alongadas, atendendo em torno de três a quatro dias, há relutância na alteração nos valores pagos pela arroba do boi gordo.

Isso porque mesmo com a baixa oferta de boiadas, o fraco escoamento de carne no atacado exerce pressão para que as indústrias não alonguem as programações de abate.

Nas praças de Barretos-SP e Araçatuba-SP, a arroba do macho terminado ficou cotada em R$155,00 e R$156,00, à vista, respectivamente (2/3), segundo levantamento da Scot Consultoria.

Para os próximos dias é esperada melhora na oferta de boiadas, com o aumento da disponibilidade de animais de pasto, o que pode melhorar o cenário para as indústrias.

Contudo, já que alguns produtores podem reter a boiada, esperando preços melhores pela arroba do boi gordo, o acréscimo de oferta pode ser sutil.

Algumas indústrias em Mato Grosso do Sul e em Goiás começam a testar o mercado pagando valores abaixo da referência, na expectativa de melhorar a margem de comercialização, que está em 14,7% considerando a carne sem osso.