Encontro de Confinamento da Scot Consultoria entrevista o zootecnista e pesquisador da APTA, Gustavo Rezende

O confinamento de bovinos não é essencial para o sucesso na pecuária, mas ajuda muito. Sucesso, grana, produtividade e racionalização. Na pecuária de corte tudo isso é possível, mas fica mais possível com o confinamento de bovinos.

O Encontro de Confinamento da Scot Consultoria, que já é tradição no mês de abril entre os confinadores, apresenta a cada ano algo diferente. Em 2014 inovamos o modelo de palestras, para tornar o evento ainda mais dinâmico e interativo.

O Encontro acontecerá nos dias 23 e 24 de abril no Centro de Convenções de Ribeirão Preto-SP. No dia 25 de abril ocorrerá uma visita técnica opcional ao Confinamento Monte Alegre em Barretos-SP.

Para maiores informações acesse www.encontroconfinamento.com.br.

Um dos palestrantes será Gustavo Rezende, zootecnista pela Universidade Federal de Lavras, mestre e doutor em zootecnia pela UNESP, campus de Jaboticabal. Atualmente é pesquisador científico da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA).

Sua palestra abordará o tema "Novas recomendações no uso de aditivos - incremento de produção x custos".  

Para saber um pouco sobre a palestra, leia a entrevista que ele concedeu à organização do Encontro de Confinamento da Scot Consultoria.

Entrevista com Gustavo Rezende

Scot Consultoria: O uso de aditivos pode ser mais ou menos vantajoso dependendo da categoria ou raça do bovino?

Gustavo Rezende: Em nosso entendimento, não se discute se deve ou não usar aditivos em dietas de bovinos de corte confinados. Aditivos são ferramentas poderosas e precisam ser utilizados em todas as dietas para todas as categorias e raças. É claro que quanto maior o desafio, como animais mais jovens e também em dietas com elevada capacidade fermentativa, seu uso se torna cada vez mais imprescindível.

Scot Consultoria: Existem novas recomendações em relação a aditivos? Quais são elas?

Gustavo Rezende: O que podemos considerar como "novas recomendações" são as associações entre aditivos. Atualmente tem sido objetivo de vários estudos realizados no Brasil a avaliação da combinação de aditivos. Esses estudos tem nos permitido constatar que o uso combinado, por exemplo, de monensina com virginiamicina entre outras possíveis combinações trazem benefícios ao sistema produtivo.

Scot Consultoria: Qual a participação dos aditivos no custo da engorda de bovinos?

Gustavo Rezende: Existe um grande erro de interpretação no uso de aditivos pelo setor produtivo. Temos que olhar para o indicador correto. Quando adicionamos aditivos a uma dieta eles aumentam o custo da matéria seca. Esse aumento pode chegar a 5,0% quando utilizamos doses altas e em combinação, por exemplo, 25,0 mg de virginiamicina e 30,0 mg de monensina por quilo de matéria seca. Todavia, é de fundamental importância, que o produtor avalie o custo da arroba produzida e também o lucro obtido, esses sim são os indicadores chave para o sucesso. Nesse cenário, podemos ter redução de 6,0% a 10,0% no custo da @ colocada no confinamento e aumentos consideráveis na casa de 40,0 a 50,0% no lucro líquido do confinamento.

Em um trabalho que realizamos o lucro por boi aumentou de R$84,00 para R$134,00, quando saímos de uma dieta sem aditivo para a combinação de 25,0 mg de virginiamicina e 30,0 mg de monensina por quilo de matéria seca. Nessa conta, consideramos a receita obtida com as arrobas ganhas (R$110,00/@), deduzimos o custo da dieta (R$0,47 kg de matéria seca) e do operacional (R$1,10/boi/dia).

Scot Consultoria: Qual é o aumento do ganho de peso diário que o pecuarista consegue com os aditivos?

Gustavo Rezende: Cada aditivo tem um mecanismo de atuação e uma resposta esperada. Essa resposta pode ser em aumento no ganho de peso ou na melhoria da eficiência biológica, que constitui-se na quantidade de alimento que um animal precisa ingerir para ganhar uma arroba. Em geral, os benefícios zootécnicos são da ordem de 3,0% a 5,0%.

Scot Consultoria: Quais os principais tópicos que serão abordados na sua palestra?

Gustavo Rezende: Mostraremos os principais resultados das pesquisas com a utilização de aditivos. Abordaremos os benefícios econômicos dessas tecnologias e buscaremos mostrar como deve ser realizada avaliação da sua utilização.