Este livro traz um resumo do que foi apresentado no Encontro da Pecuária Leiteira da Scot Consultoria 2013. O evento reuniu especialistas para discutir e apresentar questões técnicas, conjunturais e as expectativas para o mercado de leite em 2013 e 2014. Nesta edição do Encontro, falou-se também sobre a situação do cooperativismo no Brasil. Uma abordagem, da produção à comercialização do leite e de seus derivados! Em um ano de custos mais baixos, em especial com a alimentação do rebanho, e de uma demanda firme na ponta final da cadeia, as margens para o produtor aumentaram em 2013. Um cenário totalmente diferente do de 2012. A situação está favorável também para os laticínios, que apesar de pagarem mais pela matéria prima, o leite, conseguiram repassar estes aumentos para os preços dos lácteos no varejo. Isto poderá significar maiores investimentos e profissionalização de um setor que carece de crescimento. Na área técnica, discutiu-se uma nutrição eficiente do rebanho leiteiro, os avanços relacionados à genética, o manejo reprodutivo de gado de leite e o uso de aditivos na alimentação de vacas leiteiras. Falou-se também sobre como estabelecer um programa para o controle da mastite e implicações na qualidade do leite. É o uso da tecnologia para incrementar a produtividade da pecuária de leite no Brasil! Diante das pressões ambientais e econômicas, foi dado um enfoque nas questões ligadas a Integração Lavoura Pecuária Floresta nos sistemas de produção de leite. Boa leitura e sucesso!
Entrevista com a zootecnista, Janaina Martuscello
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