Consumo de carne bovina está lento, mas escassez de oferta dificulta queda da arroba

Em algumas regiões onde a oferta está melhor e as escalas andaram, os frigoríficos conseguem reduzir as ofertas de compra.

por: Equipe Scot Consultoria
Quinta-feira, 29 de janeiro de 2015 - 12h31

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Tags: boi gordo, carne bovina, cotação, consumo

O mercado iniciou a semana sem mudança na cotação do boi gordo, da vaca gorda e da novilha.

Na comparação feita semana a semana, a cotação caiu para os machos e para categorias jovens das fêmeas.

Oferta contida e necessidade de compra sustentaram as altas na sexta-feira e ao longo da semana.

A demanda por boi gordo na B3 voltou a apresentar forte alta em julho, com posições em aberto no maior nível desde o final de maio.

Entrevista com a executiva de negócios, Larissa Wachholz

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