Sexta-feira, 19 de abril de 2024

Atacado de carne bovina sem osso se recuperando

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 3 de março de 2011 - 16h59

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O atacado de carne bovina sem osso se recuperou. O início de mês conferiu ligeira melhora nas vendas, principalmente para cortes de dianteiro. Além disso, a proximidade do carnaval ajuda a aumentar a demanda por carne bovina. Ainda assim, a valorização média foi pequena, 0,6%. Desde o início do ano, é apenas a segunda semana que o mercado trabalha em alta. A primeira foi no início de fevereiro. Outro fator que tem forçado preços maiores para a carne bovina é a arroba em alta em São Paulo. Pagando mais pela matéria prima os frigoríficos acabam repassando algum ajuste para a carne bovina. No varejo, alta de 1% em São Paulo, no Paraná e no Rio de Janeiro. Mercado estável em Minas Gerais.