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Atacado de carne bovina sem osso se recuperando
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 3 de março de 2011 -16h59
O atacado de carne bovina sem osso se recuperou.
O início de mês conferiu ligeira melhora nas vendas, principalmente para cortes de dianteiro. Além disso, a proximidade do carnaval ajuda a aumentar a demanda por carne bovina.
Ainda assim, a valorização média foi pequena, 0,6%. Desde o início do ano, é apenas a segunda semana que o mercado trabalha em alta. A primeira foi no início de fevereiro.
Outro fator que tem forçado preços maiores para a carne bovina é a arroba em alta em São Paulo. Pagando mais pela matéria prima os frigoríficos acabam repassando algum ajuste para a carne bovina.
No varejo, alta de 1% em São Paulo, no Paraná e no Rio de Janeiro.
Mercado estável em Minas Gerais.
O início de mês conferiu ligeira melhora nas vendas, principalmente para cortes de dianteiro. Além disso, a proximidade do carnaval ajuda a aumentar a demanda por carne bovina.
Ainda assim, a valorização média foi pequena, 0,6%. Desde o início do ano, é apenas a segunda semana que o mercado trabalha em alta. A primeira foi no início de fevereiro.
Outro fator que tem forçado preços maiores para a carne bovina é a arroba em alta em São Paulo. Pagando mais pela matéria prima os frigoríficos acabam repassando algum ajuste para a carne bovina.
No varejo, alta de 1% em São Paulo, no Paraná e no Rio de Janeiro.
Mercado estável em Minas Gerais.