Sexta-feira, 19 de abril de 2024

Mercado enxuto impulsiona alta de preços da carne bovina

por Alex Santos Lopes da Silva

Sexta-feira, 12 de março de 2010 - 16h29

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A pequena oferta de carne fez subir os preços dos cortes no mercado atacadista de carne bovina sem osso em São Paulo. A alta foi de 0,3%, e, embora pequena, tal variação demonstra uma inversão de comportamento do mercado que vinha em queda. Os cortes de dianteiro foram os que puxaram o mercado para cima, já que as vendas desse tipo de produto estão um pouco mais aquecidas, tendo registrado preços 1,8% mais altos, em média. Já a carne de traseiro continua demonstrando dificuldade de escoamento, o que acaba segurando o mercado. No varejo, as cotações caíram 1% em São Paulo, Minas Gerais e no Paraná. No Rio de Janeiro os preços ao consumidor se mantiveram estáveis.