Atacado e varejo

Depois da queda de preços ocorrida recentemente, o mercado atacadista de carne bovina sem osso se recuperou. A alta foi de 1% em média, com destaque para os cortes de traseiro, cuja demanda está melhor. Apesar do aumento da procura, o principal fator de alta foi a diminuição da oferta de carne. No campo, os frigoríficos ofertam menos pelas boiadas. O pecuarista por sua vez resiste, e espera preços melhores. Tal impasse acabou enxugando os estoques das indústrias. Em São Paulo, os preços no mercado varejista subiram pela segunda semana consecutiva. Subiram 1%. Veja na tabela 1, o sobrepreço praticado para alguns cortes no varejo paulista. Nos demais Estados pesquisados, Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro, o mercado está estável. << Notícia Anterior Próxima Notícia >>