O mercado atacadista de São Paulo fechou mais uma semana em alta e os preços ficaram, em média, 2,87% acima do acumulado da última semana.
Esse comportamento é atribuído à demanda crescente pelos cortes grill (picanha, alcatra, maminha e contra-filé), o que fez com que os preços subissem consideravelmente.
Embora, na média, os preços da carne sem osso no atacado tenham reagido, isso não traduz o comportamento dos cortes dianteiros, que durante as últimas três semanas apresentaram queda nos preços. Observe a figura 1.
A sobra desses cortes no mercado interno, ocasionado principalmente pela queda das exportações para a Rússia, vem derrubando os preços dos cortes dianteiros sem osso no atacado.
O varejo em São Paulo fechou com alta de 1,82%. Minas Gerais e Rio de Janeiro apresentaram queda de 1,28% e 1,81%, respectivamente. O Paraná manteve seus preços no atacado praticamente estáveis.
A demanda no varejo continua travada. Em São Paulo, o varejo não acompanhou o atacado e os cortes de segunda tiveram ligeira alta, 0,92%. A expectativa de melhora nas vendas em função da chegada dos festejos de fim de ano continua animando o mercado.
<< Notícia Anterior
Próxima Notícia >>
