Tilápia: mercado atacadista com preços estabilizados

A segunda quinzena de outubro registrou queda na cotação da tilápia paga ao produtor, como consequência da baixa procura pelo pescado.

Na comparação quinzenal, o preço médio pago ao produtor caiu 1,3%, com a tilápia sendo comercializada em R$8,31/kg. Esta é a décima quinzena consecutiva de retração nos preços. Na comparação anual, a cotação caiu 26,1%, ou R$2,94/kg, negociada em R$11,25/kg no período.

Para a tilápia inteira ou em filé no atacado, os preços permaneceram estáveis, estando cotada em R$10,79/kg e R$36,53/kg, respectivamente.

No curto prazo, espera-se estabilidade a alta nos preços, devido ao aumento nas cotações da carne bovina e a expectativa de aumento no consumo da carne do pescado.

Exportações no 3º trimestre de 2024

No terceiro trimestre deste ano foi registrado aumento de 174,0% nas exportações do setor de piscicultura, com destaque para a tilápia, que se posicionou como líder de exportação no segmento, apresentando crescimento de 173,0% em comparação ao mesmo período de 2023 e representando 98,0% do total das exportações.

Entre as categorias de tilápia, destaca-se o filé fresco, que alcançou um faturamento de US$12,0 milhões, enquanto o pescado inteiro congelado alcançou US$4,8 milhões, o qual registrou aumento de 283,0% em relação ao ano anterior, tornando-se a segunda categoria mais exportada.

No Brasil, o estado do Paraná se destaca como maior produtor e exportador, com participação de 59,0% do total, seguido por São Paulo (36,0%), que apesar de ocupar a segunda posição, foi o estado que mais cresceu, apresentando um aumento de 795,0%. O filé fresco é o principal produto exportado em ambos os estados.

E quem compra do Brasil?

Em relação aos principais destinos das exportações brasileiras, os Estados Unidos lideram, respondendo por 92,0% do total, com importações, que somam US$17,0 milhões. O Canadá, China e Japão ocupam a segunda posição, cada um representando 2,0% das importações, sendo a tilápia o principal pescado importado.

A qualidade do pescado brasileiro tem se destacado, e o país busca consolidar sua liderança nas exportações para os Estados Unidos. Recentemente, o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) firmou um acordo com o Food and Drug Administration (FDA), impondo o fim da obrigatoriedade da emissão do certificado sanitário internacional (CSI). Essa mudança permitirá que o filé seja despachado de forma imediata, aumentando assim nossa competitividade.

Figura 1.
Preço médio mensal pago ao produtor de tilápia, em R$/kg.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Tabela 1.
Preços da tilápia e seus coprodutos, referência em: 31/10/2024.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br